Mani in pasta nelle terre del Tirino

Impasto paneCari amici Slow,
Sabato 30 aprile vi proponiamo un pomeriggio nelle terre del Tirino, a Capestrano: dalle 16:00 in poi laboratorio sul lievito mare, gita in cantina e cena in agriturismo tutti insieme alla scoperta di 2 ottimi presidi Slow Food del nostro territorio: il grano solina e i fagioli di Paganica.
PROGRAMMA
Ci ritroveremo alle ore 15:00 nel parcheggio dello svincolo dell’A14 CHIETI-PESCARA (DECATHLON), cercando di distribuirci equamente nelle macchine a disposizione.

Alle ore 16:00 arriveremo presso l’azienda agricola Terre del Tirino, dove inizierà il laboratorio Mani in pasta:
– Impareremo a preparare e rinfrescare la pasta madre di solina
– Prepareremo le sagnette acqua e farina di solina che mangeremo a cena
– Prepareremo l’impasto a base di grano solina per la pizza e il pane che mangeremo a cena
Mentre gli impasti lievitano,
andremo a visitare la Cantina Cataldi Madonna.
Potrete fare una piacevole passeggiata di circa 20’ costeggiando i vigneti dell’azienda, oppure fare il tragitto in macchina.
Faremo una visita guidata della cantina e, se vorrete, potrete acquistare del vino ad un prezzo scontato riservato ai soci Slow Food.
Al rientro in azienda ci aspetta una degustazione di vini Cantina Cataldi Madonna e un aperitivo.
A cena saranno protagonisti 2 presidi Slow Food abruzzesi: il grano solina, che assaggeremo nella pasta, pane e pizza da noi preparati, e i fagioli di Paganica, abbinati alle sagnette di solina.

MENU DELLA SERATA
– Antipastini di verdure dell’azienda agricola Terre del Tirino con pane di solina e olio EVO
– Sagnette di solina con fagioli di Paganica
– Pizze di solina con diversi condimenti
– Dolce a sorpresa
Berremo Montepulciano Bio di Cantina Cataldi Madonna e il Trebbiano Naturale a fermentazione spontanea dell’azienda agricola Terre del Tirino.
Il costo è di 25€ per i soci Slow Food, 28€ per i non soci.
Durante la serata sarà possibile rinnovare la propria tessera o iscriversi a Slow Food.
Souvenir della serata: un pezzettino di lievito madre di solina offerto dall’azienda agricola Terre del Tirino.
Prenotazioni entro giovedì 28 aprile all’indirizzo email pescaraslowfood@gmail.com oppure al 349 – 4452689

Per saperne di più sui nostri presidi Slow Food cliccate qui:
Grano solina
Fagioli di Paganica

Saluti Slow!

Slow Food Day 2016

Header_SFD 2016Carissimi amici Slow,
sabato 16 aprile festeggeremo lo Slow Food Day al mercato coperto di Piazza Muzii. Dalle 10 alle 17 svolgeremo laboratori, degustazioni, incontri con i produttori all’insegna del tema di questa edizione 2016 che è Voler bene alla terra, con un particolare riguardo ad uno dei nostri prodotti più straordinari: l’olio extravergine di oliva.
Quest’anno festeggeremo anche il compleanno di Slow Food: 30 anni spesi a ritrovare il nostro legame con la terra, i frutti che produce e le persone che la vivono, scegliendo e valorizzando il cibo buono, pulito e giusto.

Vi aspettiamo dalle 10 alle 17 al mercato coperto di Piazza Muzii a Pescara sabato 16 aprile 2016.

Stayslow!

PROGRAMMA
ORE 11:00 Degustazione guidata olio evo con Marino Giorgetti, uno dei migliori nasi del mondo in tema di olio e Gianni Iannetti, produttore di olio dell’Azienda Agricola Forcella (Città Sant’Angelo, PE)
ORE 12:00 presentazione guida Fare la spesa con Slow Food con Chiara Patitucci, curatrice Abruzzo e Molise e incontro con alcuni produttori della guida
ORE 13,30: aperitivo alla Salumeria di pesce dell’osteria Nonna Bruna (costo €5,00)
ORE 16: laboratorio sulla pasta madre con Marco Cirillo, fiduciario di Slow Food Pescara