Una domenica nel castagneto

 

CASTANGETO_CORRETTODomenica  8 novembre in montagna tra i castagneti della Laga
Una passeggiata per capirne di più e godere meglio dei frutti del nostro territorio

“ Conoscenza che gode e piacere che conosce”

 L’idea è quella di passare una domenica  Slow insieme ad amici curiosi dell’Abruzzo, assaggiando i prodotti del momento con tutti i nostri sensi.

Questo è il momento dell’anno in cui vale la pena di assaporare i colori e i profumi del bosco prima di sederci a tavola per gustare i frutti dell’autunno.

 La proposta è di trascorrere una domenica sui Monti della Laga,  per calpestare il sottobosco avvolti dai colori incredibili di questo momento. La nostra guida ci attende a Valle Castellana per accompagnarci tra i castagneti di Leofara, un paesino  con 3 abitanti che non dimenticherete facilmente, come l’odore del castagneto e i rumori dei rami calpestati;  le spine  pungenti dei ricci che proteggono le castagne, il profumo penetrante delle caldarroste e dei porcini (a Valle Castellana   sosta culinaria in trattoria locale  “ da Scuppozz” ).

Sulla strada del ritorno all’ora del tè  saremo impegnati in un’ultima appassionante visione che  forse, con le moderne  tecniche, potrà apparire poco romantica ai più, il Trappeto

Non sarà, quindi, una gita di mangioni che  si abbuffano ma, questo è l’intento, una domenica di conoscenza e di piacere.

Programma ( la puntualità è richiesta e  molto  apprezzata):

  • ore 9,00 casello Pescara Nord/ parcheggio motel Miramare (composizione degli equipaggi /ottimizzazione )
  • ore 10,45 a Valle Castellana ci aspetta Francesca  per una breve  e piacevole passeggiata nel castagneto  dove, oltre a raccogliere qualche Marrone  per uso personale da consumare a casa, potremo nutrirci dei saperi che ci trasmetterà Francesca sulle  castagne e il territorio del castagneto.
  • Ore 14,00 / 16,00 pranzo  “ da Scuppozz” ( cucina autunnale del territorio  25/ 30 € con porcini  e castagne  ).
  • Ore 16,30 partenza  alla volta di Pescara,  con possibile sosta ad un frantoio  (decideremo al momento se vogliamo fare una sosta) dove avremo modo, di  assistere alla trasformazione  delle olive in oro liquido e potremo fissare nella nostra memoria olfattiva il profumo inebriante dell’olio appena nato  e gustarne un filo sul pane che ci resterà nella memoria, per molto tempo. per assaggiare l’olio novello e dove sarà  possibile fare eventuali acquisti.

 Alla fine  tutti a casa, sicuramente un po’ stanchi  ma con i colori e i paesaggi  dell’autunno negli occhi.

 Contati: Severino 339 239 85 26    

Presentazione guida Osterie d’Italia 2016

4. la guidaMartedì 27 ottobre a Pacentro è stata presentata l’edizione 2016 della guida Osterie d’Italia, sussidiario del mangiar bene all’italiana.
Splendida serata presso la Taverna de li Caldora a Pacentro, tanti partecipanti per uno degli appuntamenti Slow Food più importanti.

Per Pescara riconfermati in guida:
– Taverna 58
– Locanda Manthone’
– Il Signore delle Pecore
– Trattoria Acquapazza
– Lido Il Corallo Pescara
– Da Nonna Bruna

 

Stati Generali delle Comunità dell’Appennino

invito_appennini_2015_moliseI prossimi 16-17-18 ottobre c’è un appuntamento importantissimo: la seconda convocazione degli Stati Generali delle Comunità dell’Appennino.

A Castel del Giudice, in provincia di Isernia, sarà presentato per la prima volta in Italia uno studio congiunto effettuato dall’ISPRA, dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e dall’Università degli Studi del Molise sullo spopolamento dell’Appennino e l’uso dei suoi terreni agricoli.

Scopo del progetto è trovare, attraverso la presa di coscienza di un’identità comune e il coinvolgimento dei diversi attori che vivono la montagna, la convergenza verso un nuovo modello di economia montana che metta al centro i giovani e il lavoro nelle comunità dell’Appennino.

Domenica 18 ottobre alle 9,30 a Castel del Giudice si terrà l’assemblea plenaria: siamo tutti invitati a partecipare.

Maggiori informazioni a questo link

Guida Fare la Spesa con Slow Food

Copertina fare la spesaUn vademecum con i migliori mercati, botteghe, negozi e aziende dove fare la spesa.
Una sintesi dei migliori produttori e trasformatori regionali: dalle Forme d’Autore di Antonello Egizi, a Cicchelli generi alimentari, al gelato de L’altro Gelato e caffé fino al mercato di Via Cesare Battisti.

in acquisto nelle migliori librerie e sul sito web Slow Food