Slow Food Abruzzo-Molise a congresso

Raffaele Cavallo confermato alla guida di Slow Food Abruzzo-Molise

Si è concluso con la rielezione di Raffaele Cavallo alla guida di Slow Food Abruzzo-Molise il congresso regionale che al Castello di Semivicoli dell’azienda Masciarelli, a Casacanditella, ha visto riuniti i rappresentanti delle condotte e dei progetti abruzzesi e molisani dell’Associazione nata 27 anni fa. Insieme a Raffaele Cavallo sono stati eletti nel direttivo regionale i fiduciari Raffaele Grilli, Remo Bellucci, Eliodoro D’Orazio, Davide Acerra, Loredana Pietroniro e la coordinatrice del comitato tecnico-scientifico Silvia De Paulis. Una novità del nuovo quadriennio sarà proprio la presenza di un comitato scientifico che affiancherà il coordinamento regionale nella realizzazione dei progetti di tutela della biodiversità. Oltre alla De Paulis, ne faranno parte Simone Angelucci, Marco Di Santo, Aurelio Manzi, Bruno Scaglione, Marcello Borrone e Giorgio Chiarini.

L’incontro di Casacanditella ha varato anche il dossier frutto della esperienza maturata in questi ultimi anni e delle istanze emerse nei congressi di Condotta che si sono svolti negli ultimi mesi. Con questo documento tra le mani, l’Associazione affronta il prossimo quadriennio. Chiare le priorità e gli obiettivi dell’associazione: sostenere e potenziare i 5 presidi delle due regioni (Mortadella di Campotosto, Pecorino di Farindola, Canestrato di Castel del Monte, Lenticchie di Santo Stefano di Sessanio e la Signora di Conca Casale); favorire sempre di più l’alleanza tra ristoratori e produttori dei presidi e l’inserimento nei menù della carne ovina del nostro territorio sostenendo, in questo modo, il mondo della produzione, già in forte crisi; consolidare le comunità del cibo e la rete di Terra Madre; sviluppare l’educazione alimentare; attivare in maniera più consistente la rete degli orti scolastici partendo anche dalla felice esperienza del progetto “10 orti per 10 tendopoli”, attivato dopo il terremoto, o del “Patto per la Salute”, un programma concreto, organizzato in provincia di Teramo, per promuovere stili di vita più salutari; difendere a tutti i costi la biodiversità.

“Il dossier regionale che abbiamo formulato – ha dichiarato Raffaele Cavallo – racchiude le linee guida per i prossimi quattro anni su cui tutti dovremo confrontarci, quelle che noi consideriamo una base malleabile di discussione sulla quale lavorare. Le sfide che abbiamo dinanzi sono molte e complicate: primo fra tutti il diritto al piacere, inteso però come promozione di momenti di convivialità in cui rendere merito a chi si sforza di produrre cibi buoni, puliti e giusti. Certamente dovremo potenziare i gruppi di acquisto solidale, vera valvola di salvezza per produttori e consumatori, e lavorare in difesa delle filiere fragili facendo riavvicinare chi produce con chi è deputato al controllo, favorendo il superamento di incomprensioni croniche che hanno decretato a volte la morte di imprese storiche, depositarie di saperi non più ricostituibili. Rafforzare ed estendere la rete degli agricoltori e allevatori custodi, la lotta agli sprechi, la difesa del suolo e del territorio, la valorizzazione della memoria locale e l’educazione al futuro saranno i punti cardine della nostra azione”. Tra i temi discussi, infine, le questioni della privatizzazione dell’acqua e degli Ogm, per le quali all’unanimità è stata riconfermata la netta contrarietà perchè “l’acqua è, e deve restare, un bene comune e la nostra agricoltura non ha bisogno degli Ogm”.

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