Cena dell’Alleanza

alleanza_cuochiGiovedì 5 Novembre 2009 ore 20,30 – Locanda Manthonè,  Pescara – MENU

L’alleanza è una grande rete solidale dove i cuochi italiani incontrano e stringono un patto con i produttori dei Presìdi Slow Food. Cosa prevede l’impegno nell’Alleanza? I cuochi che aderiscono garantiscono l’impiego regolare dei prodotti di almeno tre Presìdi. Per garantire la completa tracciabilità e per offrire massima visibilità ai protagonisti dei Presìdi Slow Food, sul menu è sempre indicato il nome del produttore da cui i cuochi si approvvigionano. I cuochi dell’alleanza sposano la filosofia di Slow Food scelgono materie prime locali, rispettano le stagioni, lavorano direttamente con i piccoli produttori, per conoscerli e valorizzarli.

Il progetto culmina con le Cene dell’Alleanza che si stanno svolgendo in tutta Italia. Partecipando si offre un contributo concreto alla difesa della biodiversità, sostenendo il lavoro di Slow Food nello sviluppo di mercati locali per i piccoli produttori. A Pescara l’appuntamento è fissato per giovedì 5 novembre, nel ristorante Locanda Manthonè, da anni Osteria Slow Food.

Prenotazioni direttamente presso Locanda Manthonè, tel 085-4549034 o tramite Slow Food tel. 347 2985577.
Costo € 40,00 (una parte del ricavato sarà devoluto per il sostegno del Progetto Alleanza Cuochi-Presidi).

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