Il brodetto incontra l’orto all’ombra delle zagare

caldora-punta-vallevoCari amici Slow, dopo le belle giornate trascorse a Genova a Slow Fish proseguiamo il nostro viaggio alla scoperta e all’assaggio del mare con una serata all’insegna del brodetto il prossimo venerdì 29 maggio a Rocca San Giovanni (CH).

Con il supporto dei fratelli Caldora del ristorante Caldora Punta Vallevò di Rocca San Giovanni (CH) e della Cantina Collemoro di Frisa (CH) festeggeremo l’adozione del secondo Orto in Africa a cura della condotta Slow Food di Pescara, con l’importante partecipazione degli stessi fratelli Luca e Marco Caldora.

Scarica la locandina completa dell’evento

Programma della serata

– Ritrovo ore 20,00 presso il
ristorante Caldora
– Aperitivo in terrazza a base di
pesce e prodotti dell’orto
– Preparazione in
diretta del noto Brodetto
(Chef Marco Caldora)
– Cena a base di Brodetto con
immancabile giro di pasta nel
sugo che resta nei cocci.

Costo della serata: €30,00 per i soci, €33,00 per gli aspiranti soci.

Durante la serata sarà possibile sottoscrivere l’iscrizione a Slow Food.

Prenotazioni al Ristorante: 0872 609185

Disponibilità massima: 30 posti

Slow Food Day 2015: un giorno con loro

Header Slow Food Day

Slow Food Pescara e Coldiretti Pescara insieme per festeggiare lo Slow Food Day 2015

 

Mangiare sano è un diritto e un atto politico, che ognuno di noi compie nel momento della spesa quotidiana.
Interrogarsi sulla bontà del cibo significa non solo sentire se è buono, ma considerare anche il suo impatto ambientale o le condizioni di lavoro con cui viene prodotto.
Scegliere cibi locali significa riscoprire i sapori e l’identità di un territorio, il nostro, di cui dobbiamo riappropriarci e che dobbiamo valorizzare.

Domani 18 Aprile festeggiamo lo Slow Food Day 2015: un inno al piacere del cibo buono, pulito e giusto, alla conservazione della biodiversità, alla riscoperta e valorizzazione delle nostre tradizioni agricole e gastronomiche.

In collaborazione con Coldiretti Pescara e con Campagna Amica Pescara dalle 9,30 alle 18,30 animeremo il mercato di via Paolucci al Porto con laboratori, degustazioni e incontri con i produttori.

Un giorno con loro

ore 10:00 – Laboratorio dimostrativo sul lievito madre. Al termine colazione con pane onde e fave
ore
12:00 – Laboratorio dimostrativo sulla pasta. Al termine pranzo con penne di farro al sugo d’asina
ore 15:30 – Laboratorio dimostrativo sui prodotti caseari Al termine merenda ricotta e formaggio appena fatti e confetture.

Tutte le degustazioni saranno accompagnate da un bicchiere di vino.

Nel corso della giornata sarà possibile iscriversi a Slow Food.

Vantaggi per i soci

Tutti i soci Slow Food attivi potranno acquistare i biglietti per Expo 2015 al prezzo di € 19,00 al posto di €32,00, in modalità “open date” con la possibilità di scegliere la data.

Clicca qui per la locandina completa dell’evento.

Vi aspettiamo!

Logo_condotta_pescara

 

Master of beer I livello Aprile 2015

Master birraCari amici Slow,
torna il master of beer I livello.

Il corso si articola in un primo incontro informativo, quattro lezioni tenute da docente qualificato Slow Food, una visita presso un birrificio artigianale e cena finale.

Calendario: 21, 28 aprile – 12, 19 e 26 maggio con inizio alle ore 20,00 fino alle ore 22.00 circa. La sede del Master sarà presso Osteria Tassoni in Via Tassoni n. 24 a Pescara – tel. 0858430892

Il costo della partecipazione al Master è € 125 e comprende: – Attestato di partecipazione – la dispensa – il quaderno appunti – sei bicchieri da degustazione – la cucina del ristorante preparerà ad ogni lezione un piatto in accompagnamento delle degustazioni di birra.

Per maggiori informazioni cliccate qui per scaricare la locandina completa del Master.

Per info e prenotazioni chiamate il 349 4452689 oppure scrivete un’email a pescaraslowfood@gmail.com.

 

 

 

Convocazione assemblea di condotta

Logo_condotta_pescaraCari amici di Slow Food Pescara,
è convocata l’assemblea dei soci Slow Food della Condotta di Pescara per il giorno 27 marzo 2015 alle ore 19:00 presso l’Osteria Tassoni, in via Tassoni, 24 a Pescara.

 

Questi i punti all’ordine del giorno:
– Relazione delle attività 2014/2015
– Presentazione calendario attività  2015/2016 e verifica nuove proposte
– Presentazione e votazione rendiconto economico di Condotta al 31/12/14
– Presentazione e votazione nuovi membri del comitato di condotta
– Approvazione dello statuto di condotta
– Elezione di tre delegati all’assemblea regionale e relative riserve.

In questa sede sarà possibile rinnovare o sottoscrivere l’iscrizione a Slow Food, siete pertanto invitati tutti: soci, amici, simpatizzanti.

Al termine dei lavori, ci tratterremo con piacere per un ricco aperitivo con l’ottima pizza dell’osteria.

Gruppo di distribuzione alimentare Pasqua 2015

GAS_pasquaCarissimi amici Slow, come di consueto anche quest’anno la Condotta Slow Food Pescara organizza per Pasqua il gruppo di distribuzione alimentare per formaggio, ricotta e agnello con i prodotti dell’azienda agricola Enio Di Francesco di Serramonacesca (PE). 

Presentazione azienda 
Tramandata di padre in figlio da più di 150 anni, la pastorizia per Enio Di Francesco non è solo una professione ma una scelta di vita, sui pascoli tutto l’anno, dalle valli fino ai pianori della Maiella a 1600 metri di altezza. Il benessere dei capi viene assicurato da un’attenta selezione dei pascoli, il migliore fieno, cereali propri e tanta buona acqua della Maiella. Da questi semplici ingredienti gli ovini offrono il latte utilizzato per produrre i suoi eccezionali formaggi, vincitori di numerosi premi e riconoscimenti.

Listino prodotti

 PRODOTTI   PREZZO AL Kg
RICOTTA FRESCA   €  6,00
FORMAGGIO INCERATO   € 12,00
CARNE D’AGNELLO I.G.P. (mezzena con testa o interiora)   € 11,00

Prenotazioni
Potete prenotare specificando la tipologia e la quantità dei prodotti desiderati scrivendo una email pescaraslowfood@gmail.com oppure chiamando il numero 349-4452689 entro e non oltre il prossimo 29 marzo.  Ritiro prodotti I prodotti prenotati potranno essere ritirati giovedì 2/4/15 presso Salumerì in via Roma, 71 a Pescara, dalle ore 18,30 alle ore 19,30. L’occasione sarà gradita anche per scambiarci gli auguri di Pasqua. Solitamente riceviamo numerose richieste, per cui vi suggeriamo di effettuare la vostra prenotazione il prima possibile per assicurarvi i prodotti desiderati.

Verso Expo 2015

EXPO

Cari amici Slow,
vi segnaliamo un’opportunità riservata ai soci Slow Food
candidature alle posizioni aperte per Expo 2015: curriculum vitae da presentare in via preferenziale attraverso il canale associativo: comunicateci il vostro interesse all’indirizzo email pescaraslowfood@gmail.com indicando il vostro numero di tessera Slow Food.

Queste le posizioni aperte:

Addetti cassa

Addetti Milk bar

Gastronomi

Hostess

Jolly assistant

Magazzinieri

Sommelier

Vigilanti

 

Maiale Nero d’Abruzzo

maialenero2015Giunta al nono anno, anche quest’anno Slow Food Pescara propone la consueta manifestazione invernale per la celebrazione del Maiale nero d’Abruzzo, razza suina importante da preservare per salvaguardare la biodiversità e la tradizione gastronomica della nostra regione.
Razza autoctona abruzzese, il Maiale nero è stato per lungo tempo prossimo al’estinzione, abbandonato in favore dell’altra razza suina, quella rosa.
Slow Food Abruzzo e l’ARA (Associazione Regionale Allevatori) hanno da anni avviato un progetto di recupero di questa razza, definendo un disciplinare di produzione ben preciso che prevede ampi spazi aperti per l’allevamento e che rispetta e tutela il benessere animale, restituendo ai territori di produzione un’antica tradizione.
Ad oggi sono presenti circa 15 allevamenti nella regione, e il maiale nero sta tornando ad essere presente sul mercato grazie all’attività della costituita Associazione di tutela del Maiale nero d’Abruzzo.

Per scoprire questo prodotto unico, siete tutti invitati alla Locanda del Barone di Caramanico Terme (PE) la prossima domenica 15 febbraio per un pranzo a base di Maiale Nero, Presidi Slow Food e prodotti tipici abruzzesi.

Menu a €25,00 così composto:
– vellutata di patata turchesa con fagioli a olio di Paganica, crostini di mais e pancetta croccante di Maiale nero
– salumi di Maiale nero in bellavista
– polenta con spuntatine di maiale
– bistecchina del nero alla brace con foje strascinate
– rivisitazione del bocconotto
Il tutto accompagnato da pane di solina cotto al forno a legna e vini dell’aziendaChiusa Grande di Nocciano (PE).

La Locanda del Barone partecipa al progetto Slow Food Cuochi dell’Alleanza, che coinvolge circa 400 cuochi custodi della biodiversità che impiegano ogni giorno nelle loro cucine i prodotti dei Presidi Slow Food, dell’Arca del Gusto e gli ortaggi, i frutti, i formaggi, prodotti localmente.

Prenotazione obbligatoria e posti limitati allo 085 – 92584 oppure all”indirizzo email info@locandadelbarone.it.

Vi aspettiamo!

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